做美食博主7年，不夸张地说，形形色色神马没接触过。
但唯独海鲜，从传统海鲜烧烤，到噱头大于内容的海鲜大咖，再到今非昔比的蒸汽海鲜，远离海边的合肥，本地海鲜店多半处于混乱模式。
每次被问到哪家好吃时，我都是懵逼的。
我个人理解，一是渠道不够。
在海鲜市场，恶意抬价，同样梭子蟹，价格能差几十倍，滥竽充数的卖是常事，导致很多人印象里的海鲜=贵+不新鲜。
再就是做法局限。
有没有发现，大多海鲜店要么是原味的清蒸，要么是失去本味的香辣，没创意。
但我最近发现这家新店，可以说完全颠覆传统海鲜店的模式，合肥独一无二。
1）老板渠道牛逼，有合肥罕见的尖货。
2）在新加坡厨师团队的手下：一种食材，N种你想不到的全球做法，即无国界烹饪。
3）最震惊的是，有合肥少见的“吃活章鱼”，光是看见“活”这个字我就颤抖了。。
汇聚全球的顶尖海鲜来这里吃饭，第一印象很像逛海鲜市场，现选食材，找店家帮忙加工，有种很强的体验感。
水箱里养殖着各种尖货，不是神马菜市场批发的N手货，行家一眼就看得出来。
墙上还贴着每日的机场提货单，渠道不够牛逼，都不敢这么大胆。
我去的时候刚好海胆到货，经常吃海鲜的一定知道，因为运输成本贵，合肥的海胆大多用的是死的，但这里的海胆全是活的。
合肥高端饭馆要价几千的帝王蟹，比我的头还大。而且仅售不到，你自己吃吃看，会后悔之前特么花了太多冤枉钱。。
PS：这个季节的活帝王蟹基本是空的
面包蟹，虽然不算珍稀动物，但这么大个头，你见过吗？见过活的吗？
波士顿龙虾，钳子巨大无比，要不是捆着皮筋，我这手早废了。
还有活章鱼，注意了，店里有合肥少有的“吃活章鱼”服务，请做好心理准备，再往下看。
合肥少有的“吃活章鱼”吃活章鱼，追韩剧一定秒懂，这在棒国很常见，每次在剧里看到人家津津有味的样子，我既兴奋又恐慌。
想想上一秒还在蠕动的活章鱼...
只要你敢吃活章鱼
餐费半价
比如你消费了块，只要付块
（时间10月19-28号，不含酒水，每桌限1人活吃）
友情提示
章鱼是整只活吃
正确姿势见下图
活章鱼蘸下芥末酱油，下一秒就咽入腹中，就问你们谁敢？我估计汉子都没合肥90后萌妹胆子大吧。。
口感描述：
之前在广州吃过（一桌就我跟另一个直男敢吃），这次更是手到擒来。
刚一入嘴，章鱼脚吸住嘴唇和舌头的感觉太奇妙了，咀嚼的同时章鱼还在不停的动，Q弹而且甜甜的，没有任何腥味。
人生一大经历，突破心理那到关之后一阵巨爽，感觉自己无所不能。就像蹦极。
如果你对整只有心理障碍，又抖M地想尝试下，大厨可以帮你现场肢解。
沾上芥末酱油，约等于日料店里的芥末章鱼同款了，怂人终于可以大胆地咽下了。。
海鲜的N种解锁方式新加坡厨师团队
带你解锁海鲜料理的N种姿势
1石锅海鲜石锅的精髓就在于不加一滴水，靠蒸汽把食材搞熟。这也是最考验食材新鲜度的做法。
中间还要加酒烧一下，有点铁板烧的赶脚？总之太酷炫了，赶紧拿起手机发票圈勺道！
无油、无烟、无盐，每种食材都是最原始的味道，本身的营养也很好地被锁住了。
3种特制酱料，不会太过抢戏，但绝对能安抚你重口味的老合肥之魂。
2海鲜小火锅小火锅的选择就比较多了，因为锅子大，只要你想，连波士顿龙虾都能涮！
一大盘全是活物，一定要留意，螃蟹随时会爬出来，章鱼可能下一秒就在你大腿上。
清水煮的也不错，海鲜自带咸鲜，不会寡淡，当然也可以搭配酱料。在这里，永远不怕找不到适口的吃法。
3东南亚风味市面多见的是泰国和印度咖喱，但去过新加坡的人一定知道，狮城的咖喱可是咖喱界的小清新。
而咖喱蟹，可是人家的国菜，也是不少外国游客落地后的第一顿吃食。
新加坡咖喱没神马冲劲，和*眼里的关晓彤一样清纯可人。混合着醇郁的椰浆香，更激发了蟹肉自身的细嫩鲜美。
因为地域特殊，厄瓜多尔虾壳薄肉厚，营养价值很高。出口到中国，多用在火锅、干锅，拿来烧菜比较少。
个头上，厄瓜多尔白虾轻易秒杀了国内的基围虾，更长更壮，掂锅的时候自己就能起飞。
虾肉通透，虾壳薄到可能小于0.01毫米，男人看了都跃跃欲试。配合香辣适口的红椒汁，南洋风味十足。
同样是虾，斑节虾和厄瓜多尔白虾的烧法截然不同。油炸后裹上麦片和奶香十足的...只能告诉你，这是一道妹纸都无法拒绝的创意菜。
4海鲜小炒实力诠释什么叫色香味俱全。卖相清清爽爽，秘制酱汁的精华全都依附在食材上，还没动筷就食指大动。
鲍鱼品质不用多说，鸡肉也是价格不菲的山鸡，酱汁可能受到了广式烹饪的启发，香浓，但没有饱腻感，很快就光盘了。
个大肉厚的日月贝，最常见的是蒜蓉粉丝蒸。这里搭配了近年吃货界的红人——黑松露，逼格瞬间高大上了。
烹调手法很克制，没有多余的步骤。黑松露的浓香挑逗出日月贝的鲜甜，进嘴后汁水瞬间包裹了整个口腔。
连丝丝蟹肉都被浓稠的酱汁覆盖，扑鼻的香辣气息一秒就能诱发老合肥的食欲！
选用石蟹，个头比普通螃蟹更加丰满，皮薄肉厚，啃的时候还不伤牙，刚整过下巴的都可以放心食用。
落座必点的海胆蒸蛋，虽然很平常，但不少饭店多半用死海蛋，而且是半成品重复利用。。这里都是活的！
兼具了海胆和蛋的香醇，鲜而不腥香而不腻，只是停留在舌尖，就已满嘴鲜甜了。
如果你在沿海城市待过，看图一定很有亲切感。在海鲜的调教下，连路人蔬菜都带有海洋气息。
环境舒适的海鲜馆子传统的海鲜酒楼，环境大多比较老派，每次跟亲友聚会，总感觉自己像个吃公款的老干部。
这里的装修氛围明显轻松多了，有观赏功能的鱼缸水族箱。
有仪式感十足的现场烹饪，比如处理刺身。话说这个新加坡归来的星厨真是我见过最有气质的chef了，白白净净的，像唐僧。。
预订请从速（电话见文末
还有装修讲究的大包，请客吃饭派头十足，就是非常难预定。。
正式开业·粉丝福利
10月19-28号
①
每人送活海胆1只
②
满，送￥68活章鱼1份
满，送￥99活海胆1份
满，送￥活海参1份
满，送￥澳龙1只
满，送￥帝王蟹1只
活动期间
但凡雨天店里爆满没吃上
可以取个号
活动结束后凭号享受折扣
以上参与方式：