正值吃虾季
大街小巷的虾店人满为患
厄瓜多尔白虾
你吃过吗？
我们来了解一下它
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厄瓜多尔
厄瓜多尔是个神秘的南美洲国家，那里有古印加帝国的文明、亚马孙的原始部落、西班牙的殖民文化和奇妙的赤道风光。
那里的天是湛蓝的，云是纯白的，午后在海边慵懒地散步，一呼一吸之间都可感受到海底虾兵鱼蟹的美味鲜爽之感。
厄瓜多尔白虾，便出生于这片澄净水域。
厄瓜多尔白虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。纯净海域野生自由生长造就了厄瓜多尔白虾特有的鲜甜美味。
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不造作不娇柔
还原野生本性
感受原生态的纯净美味
厄瓜多尔白虾个头比较大，虾长约10厘米，壳薄体肥，出肉率高，富含多种人体所需营养，是餐桌美食之一。
独特的地理位置给虾带来甜味的甘氨酸、带来鲜味的天门冬氨酸、谷氨酸等，营养价值远高于国内养殖的虾。
白虾含肉率高，个大体肥，口味鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、牛磺酸、锌、镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A。厄瓜多尔白虾来自厄瓜多尔的纯正口味，天然纯净，品质上乘。壳薄体肥，肉厚紧致，入口鲜美甘甜，弹性十足。
个头大：一只长约10厘米，每斤约25-30尾
体态美：阳光下通体晶莹有光泽，壳薄易剥，肉厚饱满
口感赞：入口微咸，感受海洋的味道，轻嚼Q弹紧致的虾肉，鲜爽润泽之感随即而来
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解冻法
空气解冻法：食用前的晚上将白虾从冷冻室取出放入冷藏室（-4℃），第二天早上食用，这样解冻的产品质量高，对白虾的营养成分和口感影响小，但是时间比较长；
流水解冻法：如果急需食用，可以把白虾用容器或食品袋密封起来，用流水快速解冻，这样可以缩短解冻时间，但是不能将白虾直接放到水里解冻，这样虾的营养会大量流失，同时影响口感。
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白灼大虾
原料：厄瓜多尔白虾辅料：生抽、醋、香油、白酒、姜末、葱段做法：1.白虾解冻后洗净从背部开刀去除虾线备用；2.锅内放油，加热后放入葱姜炒香，倒入少量白酒；3.加入适量白水，大火烧开后放入处理好的白虾，灼熟后装盘即可。
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油焖大虾
原料：厄瓜多尔白虾辅料：白糖、盐、番茄酱、姜做法：1.白虾解冻后洗净从背部开刀去除虾线备用，姜切丝备用；2.锅内放油炒香姜丝，倒入白虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖2-3分钟；3.倒入适量番茄酱翻炒均匀，出锅即可。
厄瓜多尔白虾4斤
（80-只）
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