材料：海买厄瓜多尔白虾、葱姜、料酒
做法：
1、白虾自然解冻，冲洗干净。减去虾线虾须
2、锅内放入水，姜片、葱段，加料酒烧开
3、水开后放入处理好的虾，中火煮3分钟即可
4、将虾捞出，沥干水分，蘸调味汁食用
茄汁厄瓜多尔白虾
材料：海买厄瓜多尔白虾、料酒、生粉、番茄酱、糖、米醋
做法：
1、白虾自然解冻，开虾背，挑出里面的虾线。剪掉虾须，洗净。
2、蒜切成末儿，备用
3、大虾用盐、料酒、白胡椒粉、生粉、加一半的蒜末先腌制10分钟。
4、番茄酱、生抽、水、料酒、盐、糖、米醋调一碗汁备用。
5、锅内倒油，把大虾放过锅中煎一下。两面都煎好后放入蒜末煸香。
6、倒入刚才调好的汁，煮一会。倒入水淀粉勾芡，出锅装盘。
油焖厄瓜多尔白虾
材料：海买厄瓜多尔白虾、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉
做法：
1、白虾解冻，冲洗干净。减去虾线虾须
2、锅内放入油加热（油稍多），放入葱姜蒜爆香
3、再放入处理好的虾翻炒，加盐、料酒翻炒，炒出虾油，再倒入酱油，耗油，白糖，翻炒片刻，
4、可加适当水淀粉提亮，出锅装盘。
全国水产冻品联盟