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人人都爱的厄瓜多尔虾,你真的了解它吗 [复制链接]

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春节放假期间,有一次我突发奇想,问身边的家人和好友"哪种进口虾,你最喜欢吃?"大部分人都回答说"厄瓜多尔虾",这着实让我有点吃惊。坦率地说,我以为他们会说阿根廷红虾、泰国黑虎虾什么的。但事实证明,很多中国人都知道厄瓜多尔虾,而且他们十分喜欢这个品类。

这引起了我的好奇心,因为前一阵子我还记得曾听到一个同事说:"厄瓜多尔虾,真的太新鲜了,只是简单的盐水煮一下,就已经很好吃很美味了。"当时我就很疑惑,为什么他们会对这个品类的虾有这么高的评价?等到年后返工的最近,我百度了一下厄瓜多尔虾,发现厄瓜多尔虾确实很有名,百度搜索结果一度超过了12,,。尽管国人对厄瓜多尔这个国家了解的不多,但该国却以两种产品而闻名:除了厄瓜多尔玫瑰以外,另一个就是厄瓜多尔虾。

地理环境

厄瓜多尔被称为"沉睡在火山边缘的国家",北部是太平洋,东部是流淌的亚马逊河,还有许多火山岛。其地理环境非常独特,物种丰富,生态优秀,是其他地方无法比拟的。达尔文的《物种起源》一书就是在加拉帕戈斯群岛写成的,并从中得到启发。

厄瓜多尔独特的地理因素使厄瓜多尔产的虾富含甘氨酸、谷氨酸和其他营养物质,这也为它带来了无与伦比的甜味和鲜味。

食品安全

自年以来,厄瓜多尔当地出台了一系列的食品安全*策,以确保当地虾类养殖的健康管理和水质监测等卫生问题得到保障。该计划以HACCP和GMP标准为基础,不仅涵盖整个生产链,而且还

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